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马尾区局全面治理校园餐桌污染 打好食品安全保“胃”战

稿源单位:福建省药监局  |  收稿时间:2014-12-15 0:10:39  |  稿件编辑:鄢山  
今年9月份以来,马尾区局在全区开展学校及托幼机构食品安全专项整治行动,进一步预防师生群体食物中毒事件发生,“四重四强”切实打好校园食品安全保“胃”战。

一是注重方案制定,强化宣传培训。与区教育局联合制定《马尾区关于学校及托幼机构做好食品安全工作和预防秋季食源性疾病专项整治的工作方案》;召开学校及托幼机构食品安全专项会议,邀请专家对各学校食品安全负责人和管理人员进行培训,并与参会学校食堂负责人签订了《学校食堂食品安全管理责任书》。

二是注重联动协调,强化集中整治。部门联动与科所联动双管齐下:与区教育局工作人员组成联合执法小组,开展联合检查;区局餐饮科与各食药监所联合,逐一走访辖区校园食堂。重点检查持证亮证情况、食品及原料采购索证索票及验收情况、餐具消毒情况等内容。

三是注重高压严打,强化监管实效。结合创城检查、日常巡查、监督抽检、专项行动等方式,对全区学校及托幼机构食堂进行专项监督检查共计130家次,出动执法人员189人次,制作现场检查笔录67份,发出监督意见书38份,当场纠正不规范的食品加工操作行为16起,督促销毁不合格食品20公斤。经整治,我区校园食堂持证亮证率已达99%。

四是注重长效管理,强化示范创建。拟建立食品安全基层责任网络,通过建立镇街和村居工作站责任网络,使监督检查与协助管理有机结合起来,努力构建“单位自律、部门监管、基层协管、社会监督”四结合的监管体系。目前,福州第二十四中学食堂已成为马尾区首个餐饮服务食品安全示范学校食堂,未来将充分发挥示范食堂的引领和辐射作用。


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