芹菜有降压作用，从芹菜子中分离出一种碱性成分，有镇静作用

服用方法：

（1）原发性，妊娠性及更年期高血压者，取生芹菜去根，用冷开水洗净，绞汁，加入等量蜂蜜或糖浆。

日服3次，每次40毫升（服时加温）；

（2）高血压，冠状动脉硬化性心脏病等血清胆甾醇超过200毫克％以上者，用芹菜根10个，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎，每日2次分服，15－20天为一疗程。

芹菜根以新鲜最好，不鲜为次之。芹菜，生疥癞人勿服。有一种长黄花的毛芹，也不可食之。