材料：

菱角500克，生薏米100克，花胶（鱼肚）150克，陈皮一角，粘米适量，盐少许。 
       
方法：
 
（1）菱角去壳取肉，用清水洗干净，备用。 
（2）花胶预先用清水浸透发开，洗净，切块，备用。 
（3）生薏米和陈皮分别用清水洗净，备用。 
（4）粘米用清水浸透，洗净，备用。 
（5）瓦煲内加水适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上材料，侯水再滚起，改用中火继续煲至粘米开花成稀粥，少许盐调味，即可食用。 
       
功能：

健脾去湿、解毒散结、滋养肝肾。该粥味美有益，适合一家大小日常食用，既可强健脾胃，又可滋养肝肾，是强健身体而不燥热的食品。如果妇女患上卵巢囊肿等生殖系统肿瘤病症，赤白带下，阴道、肛门有下坠感，食欲不振，头晕耳鸣，可以用此粥作食疗。 
       
禁忌：

夜尿频密，遗尿之人不宜食用。

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